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Hucha digital por las ilusiones de Raul

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Prensa

24 h non stop sobre cinta, en Canet de Mar para batir el record del mundo

Daniel Aranda ya está en plena concentración para el Reto non stop de 24 horas corriendo sobre una cinta mecánica. El Reto empezará el sábado 19 a las 19 h y terminará el domingo 20 a las 19 h. El lugar escogido van a ser las instalaciones de un restaurante donde se habilitará una sala con la cinta de Dani, una webcam y el material necesario para el control del evento. Dos ambulancias estarán fuera por si fuera necesario actuar. La dirección es: Riera Gabarra, 80 de Canet de Mar (Barcelona).

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El objetivo no es solamente correr durante 24 horas sinó hacer (en cinta) unos 140 – 150 km, distancia nunca recorrida descalzo durante este corto espacio de tiempo. Dani tiene la intención de correr a un ritmo de entre 6,5 y 7 km/h, con mínimas paradas para comer (10 minutos máximo).

El juez que certificará el evento es Héctor García, que se encargará de controlar y homologar los km que haga Dani. Héctor ya participó en el evento de 15 h corriendo descalzo en cinta mecánica que se hizo en las instalaciones de Villa Flora, también en Riera Gabarra de Canet de Mar.

El hastag oficial volverá a ser #LasIlusionesdeRaul y también #barefoot #treadmillbarefoot y #DaniAranda. Iremos comunicando desde FB y Twitter como se va desarrollando el evento.

Seremos tres los Dietistas-Nutricionistas encargados del seguimiento alimentario-nutricional de Dani:

Sonia González BailónAlbert Martínez Sanromà y Jordi Sarola Gassiot. Entre los tres vamos a planificar hora por hora, minuto a minuto todos esos alimentos, bebidas y suplementos que va a tomar Dani para conseguir batir este Reto.

sonia gonzalez bailonSonia es una Dietista – Nutricionista (D-N) formada en la Universidad de Vic (Barcelona) y es también licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). Se ha especializado en nutrición y alimentación deportiva y cineantropometría aplicada al deporte a través de FEMEDE, Nutrinfo, AADYND y otros cursos desarrollados en el Campus de la Alimentación de Torribera, en la  Universidad de Barcelona (UB). Es también Nivel I de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). No cabe duda que es una apasionada de esta disciplina. En este momento desarrolla su trabajo en el Centre de Fisioteràpia i Nutrició Recupera’t (Reus).

foto retalladaAlbert es un Dietista – Nutricionista (D-N) formado en la Universidad Rovira i Virgili (Reus), máster en Nutrición y Metabolismo y curso de extensión universitaria de Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva de la Universidad de Barcelona (UB), además de mucha otra formación en nutrición deportiva y cineantropometría. Está acreditado como Nivel I de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). También formado en la formación continuada del Campus Torribera (UB) desarrolla su trabajo en el proyecto NutriEstil&Esport, empresa propia dedicada a la nutrición clínica y también a la nutrición deportiva. Así mismo también trabaja como D-N en Olympia Sport Style, empresa que tiene como objetivo fomentar la práctica del ejercicio físico y de la alimentación saludable.

JORDIY Jordi Sarola, un D-N formado en la Universidad de Barcelona y en la Universidad de Vic, Nivel II de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), con numerosos cursos en nutrición deportiva y cineantropometría, publicaciones y ponencias en congresos y cursos. Desarrolla su trabajo como D-N en el Centre de Nutrició i Dietètica Fontanella (CeNDieF), como docente colaborador en el Grado en Enfermería del Parc de Salut del Mar (UPF) y vinculado oficialmente al Col·legi de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).

La intención de la organización es que las 24 horas non stop sean filmadas y/o retransmitidas a través de la página web www.danielarandasanchez.com . Hay que decir que esto es un proyecto solidario que busca recaudar fondos para el estudio de la Enfermedad de Dravet.

Agradecemos la colaboración de la D-N Sònia González, Centre Recupera’t de Reus ; y del D-N Albert Martínez, de NutriEstil&Esport.

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Caso clinico: Daniel Aranda, un triatleta especializado en Ironman pasado al ultra runner

NOTA IMPORTANTE: el autor tiene el permiso de Daniel Aranda Sánchez para la publicación de todos los datos antropométricos, comentarios, datos alimentarios y fotografias que se han usado para este post.  El objetivo de este post científico-técnico y divulgativo es informar sobre las características de un atleta único en su especialidad pero también captar fondos para la causa solidaria de Daniel Aranda LAS ILUSIONES DE RAUL. Es por eso que os ponemos un link donde todos podéis contribuir a ese fondo para la investigación de la cura del Síndrome de Dravet. Podéis acceder a la página de Daniel para la donación a través del link que encontrareis aquí.

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Introducción

Daniel es uno de los pocos corredores de ultra fondo que corren descalzos. Corre sin nada en los pies, simplemente y como mucho con un poco de vaselina en la planta de cada pié. Él mismo afirma que la vaselina le protege de las rozaduras. Cuando lo vi por primera vez corriendo pensé en Abebe Bikila, el atleta etíope que en las olimpiadas de Roma de 1960 corrió y ganó el maratón descalzo. Realmente extraordinario.

El barefoot, palabra anglosajona que significa correr descalzo, tiene una técnica específica y como tal necesita de unas condiciones físicas específicas. Daniel corre descalzo desde hace aproximadamente un año y medio y llegó a correr un Ironman descalzo, no solo la carrera, sino también la parte de bici. Con el tiempo ha ido depurando la técnica y también ha ido fortaleciendo la musculatura de los pies.

En el reciente simposio de Valoración Integral del Deportista 2014 #VID2014 el Dr. Francisco Corbi explicó que el barefoot tiene grandes virtudes pero también grandes problemáticas. Una de ellas es que los tendones y fascias del pié no tienen “memoria” y eso hace que se puedan lesionar con facilidad. En su ponencia explicó el caso de un atleta norteafricano que había corrido durante 20 años descalzo, lo fichó Nike y evidentemente lo calzó. Pocos años después el atleta (de religión musulmana) decidió hacer el viaje a La Meca a pié. Los doctores se lo desaconsejaron, precisamente porque el pié se había adaptado a la zapatilla y al no tener “memoria” era sumamente arriesgado. El caso es que este atleta llegó de nuevo al centro de alto rendimiento deportivo con los pies literalmente destrozados. Pasó por diversas operaciones y como nos podemos imaginar el rendimiento posterior nunca pudo ser el mismo.

Exposición del caso

El estudio de la composición corporal ha sido realizado con parte del perfil completo de la International Society for the Advancement of the Kinanthrophometry (ISAK) y con impedancia bioeléctrica monofrecuencial en una Tanita BC 418 segmental. Con los datos obtenidos elaboraremos el perfil de Daniel y valoraremos el caso en relación a su gran reto: batir el Récord Guinness de km en 24 horas en una cinta ergométrica (treadmill) descalzo. La idea del caso clínico es debatir si está dentro del perfil antropométrico correcto y cual seria el mejor abordaje alimentario – ergonutricional desde hoy hasta julio 2014, mes en qué intentará batir el Guinness.

Objetivos cumplidos

FECHA Y LUGAR

RETO

META

5 y 6 de octubre de 2013. Calella (Barcelona) Challenge Maresme.2 Ironmans seguidos. El primero descalzo. Primer Ironman 11 horasSegundo Ironman 12 horas
14 de diciembre de 2013. Barcelona 24 horas de Can Dragó.Intento de Guinness corriendo descalzo en pista de atletismo, el récord está en 211 km. Finaliza las 24 horas con 203 km. No se consigue el Récord Guinness a falta de 8 km.

Nuevos objetivos

FECHA Y LUGAR

RETO

META

10 de mayo de 2014 en el Pabellón de Canet de Mar (Barcelona) 15 horas sobre cinta descalzo Preparación para el Récord Guinnes, 24 horas corriendo en la cinta descalzo
Julio 2014 en Canet de Mar (Barcelona) 24 horas sobre cinta descalzo. Intento de Récord Guinnes. Intento de 130 km descalzo para batir el Récord Guinness de carrera descalzo en cinta.
Diciembre 2014, pista atletismo Can Dragó,Barcelona 24 horas de Can Dragó. Carrera descalzo en pista de atletismo. Intento de Récord Guinnes, 220 km descalzo en pista.

Análisis de los componentes corporales (son estimaciones)

Cálculo de la masa grasa % Kg Cálculo de la masa muscular % Kg
Withers i cols (1987) 9,54 6,12 Lee y Cols (2000) 44,36 28,44
BIA segmental con Tanita BC 418 9,98 6,4 De Rosse y Guimaraes 44,9 28,83
Carter (1982) 7,35 4,71 Cálculo del agua corporal con BIA Tania BC 418 segmental 65,8 42,2
Masa grasa Yuhasz (1962) 12,73 8,15 Ecuación de cálculo de la masa osea de Von Döbeln modificada por Rocha 18,21 11,67
Cálculo de la masa residual por diferencia 27,89 17,88 Masa residual según ecuación de Wurch 24,1 15,45

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Los porcentajes de grasa de Daniel varian según las estimaciones de las diversas fórmulas pero las tres fórmulas más cercanas (Withers, Carter y estimación de BIA con Tanita BC418 segmental) estan entre los 4,71 y los 8,15 kg de grasa corporal.

La masa muscular está también en buenos porcentajes tanto aplicando la fórmula de De Rosse y Guimaraes como también de de Lee y col (2000).

Índices

DENOMINACION

VALORACION CLÁSICA

INDICES CONSTITUCIONALES

Índice de Quetelet 21,6 (Normopeso)
Índice de Pignet 18,9 (Constitución buena) (Constitución muy fuerte)*
Indice Ponderal Recíproco 43 (rango normal)

INDICES DE TRONCO

Índice Córmico 49,13 (Braquicórmico) (tronco muy corto)*
Índice Acromio/Ilíaco Faltan datos
Indice Torácico Faltan datos

INDICES DE EXTREMIDADES

Longitud relativa de Miembro Superior 50,8 (Miembro superior largo)
Longitud relativa de Miembro Inferior 49,1 (Miembro inferior corto)
Índice Braquial Faltan datos
Indice Crural Faltan datos
Indice de Manouvrier 103,6 (Macroesquelético, miembro inferior largo o tronco corto) (Miembro inferior muy largo o tronco muy corto)*
Envergadura relativa 0,3 (Normal) (envergadura muy corta)*
Lontitud relativa del pié 15,17 (Pie largo)*

* Nueva valoración propuesta por la Dra Alicia S. Canda del CSIC en Variables antropométricas de la población deportista española.

Los índices corporales nos relacionan diversas medidas entre si y nos ayudan al análisis de las proporciones corporales. En el caso de Daniel tiene un tronco corto en relación con la talla total y unas extremidades inferiores largas y potentes. La carrera de resistencia no requiere de gran fuerza en el tronco superior pero si se beneficia de unas extremidades inferiores largas, que repercutirá en gran amplitud de zancada o de salto. En este caso Daniel tiene esa peculiaridad: tronco corto y extremidad inferior larga, junto con un pié largo en relación la la altura.

Todos estos índices nos indican que Daniel tiene grandes aptitudes para la carrera, con posibilidad de salto y zancada larga. La constitución es condiderada por la nueva valoración propuesta por la Dra A. Canda como muy fuerte. Si añadimos que tiene un pie muy proporcionado, no siendo ni un pie excesivamente largo pero tampoco corto (con 15,17 casi entra dentro de la valoración de pie medio), lo que le benefica en la pisada.

Somatotipo. Estudio de la forma corporal.

SOMATO_DOS

Los valores somatotípicos son: endomorfia 2,00; mesomorfia 5,30;  ectomorfia 2,90. Daniel tiene un perfil Meso-Ectomorfo, con más componente mesomórfico. En la mayoría de deportes de alta competición, los atletas son más mesomórficos y menos endomórficos con relación al grupo control (datos del CSIC), cosa que cumple Daniel.

Analizando el endomorfismo del corredor vemos que obtine la puntuación de 2,00. Esta la englobamos dentro de la media de los varones (muestrade la Dra A. Canda del CSIC) que es de 2,3 pero lejos de la mínima (atleta varón de fondo de 10000m) que era de 0,8.  Dentro de la modalidad de carrera de larga distancia masculina los deportistas estan en rangos bajos, estando los maratonianos en 1,8 – 1,9.

En cuanto a mesomorfismo (predominio del sistema músculo-esquelético) Daniel obtiene una puntuación de 5,30. La media de los varones de la muestra del CSIC es de 5,3 siendo el valor mínimo de 1,9 y el máximo de 10,3. Los maratonianos se situan en 4,15 y los triatletas en 4,65. En 5,3 estan el waterpolo, tiro con arco, pruebas combinadas de atletismo y lucha.

Finalmente el ectomorfismo (refleja el predominio de la linealidad, o sea, el volumen por unidad de altura) en Daniel es de una puntuación de 2,9. La media es de 2,7 con rango mínimo de 0,1 y máximo de 5,9.  La mayoría de atletas de fondo y ultrafondo estan en el rango medio, maratón en 4,8 y en cambio con el 2,9 de Daniel tenemos atletas de pruebas combinadas, esgrima española y natación mariposa.

Así vemos que en el caso de Daniel su “pasado” de triatleta y de participante en pruebas Ironman sigue dominando. La natación y bicicleta formaron parte de su entrenamiento y eso le ha dotado de abundante musculatura en tronco superior, con un bíceps potente. ¿Puede llegar a ser esta desviación un lastre?

Su peso ideal es de 63 kg pero por debajo de este peso se encuentra débil y se resfría con mayor facilidad. Al correr descalzo hay que tener en cuenta que el pié se puede enfriar con facilidad.

Datos alimentarios y nutricionales

Su ingesta espontánea se ha calculado con el programa PCN del CESNID entre 3000 y 3300 kcal/día; la proteína espontanea  ingerida está entre 2,1 y 2,7 g/kg peso/día. La variabilidad espontánea se situa en unos 38 alimentos semanales y 42 mensuales. Daniel realiza de forma espontánea entre 7 y 9 ingestas, que varian de las 90 kcal hasta las 400 kcal/ingesta pero nunca superan las 500 kcal/ingesta.

Carga de trabajo físico deportivo

Daniel entrena 3 horas/día durante 6 días a la semana con un día entero de descanso para recuperar glucógeno muscular y hepático. Su entrenamiento es tanto correr en pista, como en cinta y también en asfalto. Dentro del asfalto combina el medio urbano con la carretera.

Discusión

Sabemos que el 85% de las capacidades del deportista son de origen genético y el 15% restante son ambientales. Sabemos también que el componente “azar” también tiene su importancia y que va ligado a ese 15% ambiental. El sufrimiento físico y psicológico que comporta el reto de correr durante 24 horas casi ininterrumpidamente para superar 130 km en cinta y los 220 km en pista está sujeto a esa preparación física, a esas condiciones genéticas, ambientales, al azar pero también a la preparación mental de superación y de sufrimiento para conseguir el reto.

Antropometricamente tiene  buenas aptitudes, que posiblemente se suman a una buena genética. En las mediciones practicadas bilateralmente hay un desarrollo mayor de la pierna derecha pero no se detectan diferencias significativas en superiores a un 10% (que sabemos podría aumentar el riesgo de lesión).

Sería interesante ver su carga genética y analizar los genes PPARδ, gen que procesa las grasas mejor y más eficientemente; el gen ACTN3 vinculado a fibras musculares y a la excelencia deportiva pero que se ha visto contradictorio en deportes de resistencia; así como otros.

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Conclusión

La adaptación de Daniel al ultrafondo descalzo ha sido muy buena a pesar de venir de una disciplina mixta (triatlon). No ha tenido lesiones de importancia y tanto el pié como el resto de esqueleto se ha adaptado bien a la nueva situación.

En mi opinión habría que mantener el peso en 63-64 kg con una grasa alrededor del 9 – 10% (estimación de Withers y col, y estimación con BIA) con un consumo calórico de 3200kcal/día reduciendo la ingesta proteica a 1,8 g/kg de peso/día y aumentando las kcal procedentes de hidratos de carbono. Mantener la correcta hidratación a través de agua y bebidas isotónicas con electrolitos.

Reseñas bibliográficas

Canda, A. (2012) Variables antropométricas para la población deportista española. Consejo Superior de Deportes. Ministerio de Educación Cultura y Deporte. España.

Laursen P, Rhodes E. Factors affecting performance in an ultraendurance triathlon. Sports Med 2001;31:195-209.

Linderman, J. K., y Laubach, L. L. (2004). Energy balance during 24 hours of treadmill running. Journal of Exercise Physiology, 7, 37-44.

Mattsson, C.; Enqvist, J; Brink-Elfegoum, T.; Johansson, P.; Bakkman, L.; y Ekblom, B. (2009). Reversed drift in heart rate but increased oxygen uptake at fixed work rate during 24h ultra-endurance exercise. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 29, 1-7.

Skenderi, K.; Kavourass, S.; Anastasiou, C.; Yiannakouris, N; y Matalas, A. (2006). Exertional Rhabdomyolisis during a 246-km continuous running race. Medicine and Science in Sports and Exercise, 38(6):1054-1057.

Vinkhuyzen, A.; Vand Der Sluis, S; Posthuma, D; Boomsma Dl. (2009). The heritability of aptitude and exceptional talent across different domains in adolescents and young adults. Jul;39(4):380-92. doi: 10.1007/s10519-009-9260-5. Epub 2009 Mar 15.


Dani Aranda: The Barefoot Runner. Crónica de una epopeya escrita por una Dietista – Nutricionista

Han pasado diez días desde que Dani Aranda Sánchez batiera el récord mundial corriendo en cinta descalzo #barefoot y todo el equipo de apoyo todavía sentimos muy de cerca el gran emotivo final.

El equipo

El grupo de dietistas-nutricionistas lo formamos Jordi SarolaAlbert Martínez y yo,Sonia González, y establecimos desde el principio una planificación dietética adaptada. El objetivo era cubrir las necesidades nutricionales a lo largo del reto para evitar cualquier posibilidad de deshidratación o carencia alimentaria – nutricional.

Pasada ya esta gran experiencia, nos encontramos analizando todos los datos recogidos durante el reto, entre los cuales nos centramos en las variaciones de composición corporal (analizada mediante bioimpedancia multifrecuencia y análisis antropométrico siguiendo la normativa ISAK) y en la cantidad y tipo de alimentos y suplementos que Dani consumió en forma líquida, sólida o semisólida a lo largo de las 24 horas.

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El Reto

Dani hizo frente a este gran desafío con aparente facilidad y mantuvo un ritmo constante a lo largo de todo el reto, aunque cabe decir que lo que ha conseguido conlleva muchas horas de entrenamiento, esfuerzo y dedicación, así como una gran capacidad de control físico y mental. La estrategia de planificación dietética y ergonutricional previa al reto ha sido clave, pero fue la estratégia implementada durante el reto y el control por pesada de alimentos y líquidos por hora la que permitieron a Dani sentirse al 100% a lo largo de toda la carrera y ser clave en este éxito.

En este post, os explicaremos de forma introductoria cuál fue nuestra propuesta de planificación dietético-nutricional; cuál fue realmente la ingesta de alimentos e hidratación in situ; y cómo todo eso influyó en la composición corporal de Dani hasta el final.

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Desde el principio

Desde un inicio establecimos una pauta de carga de carbohidratos en función del peso del deportista que ajustamos a 9 gramos por kg de peso y día. Dani realizó esta carga durante los tres días previos al reto sin dificultad y con ello conseguimos elevar la cantidad de glucógeno muscular disponible como combustible.

La comida y merienda previas al reto también fueron ricas en carbohidratos, y aconsejamos realizar una pauta de pre-hidratación aproximadamente una hora antes de empezar.

Es importante resaltar que a pesar que teníamos una planificación dietética teórica inicial, tuvimos que ir readaptándola sobre la marcha y fuimos ajustando el aporte de nutrientes en función de la evolución de Dani, de sus preferencias en cada momento y de su capacidad de asimilación o tolerancia digestiva. Por esa razón, realizamos un registro exhaustivo de todo lo que Dani comió y bebió cada hora, tomando pesos exactos de las cantidades suministradas.

El aporte de alimentos y suplementos fue variado y se adaptó a las preferencias de Dani en todo momento. Preparamos un surtido de alimentos y suplementos ricos en carbohidratos, así como también incluimos algún suplemento ergonutricional para optimizar el rendimiento. En este caso utilizamos un complemento vitamínico líquido del Laboratorio Vitae que suministramos 4 veces durante el reto.

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Los alimentos

Entre los alimentos más apetecibles para Dani encontramos fruta fresca como la sandía, la manzana o el melón, gominolas, geles deportivos con cafeína, algún trozo de plátano o bollitos de pan de leche con jamón dulce, frutos secos (principalmente nueces) y fruta deshidratada (dátiles y orejones), barritas energéticas naturales (Heronymous) y algún yogur líquido. En las comidas principales optamos por alimentos un poco más consistentes como un bol de sopa con fideos y clara de huevo, o fideos y arroz con clara de huevo.

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La hidratación

La pauta de hidratación fue buena a lo largo de todo el reto. Dani disponía de dos bidones distintos que nosotros tres íbamos reponiendo de forma constante. Para uno de ellos seleccionamos un preparado en polvo rico en carbohidratos con sabor naranja que fuimos pesando y mezclando cada vez. Para el otro, seleccionamos una bebida isotónica un poco más concentrada en sales y de sabor más neutro, que permitió asegurar el aporte de sodio y variar sabor de bebida para evitar rechazo por saturación al dulce.

Utilizamos agua fresca (10-12ºC) para los bidones e íbamos descartando aquellos que se recalentaban demasiado. La temperatura del local fue fresca a lo largo de las 24 horas (21 – 22 grados de media) y esto ayudó a optimizar la termorregulación del deportista.

La composición corporal

Por lo que se refiere a las variaciones de composición corporal que sufrió Daniel, hay que decir que durante las 24h, estuvieron dentro de unos rangos aceptables, ya que las pruebas que hicimos a lo largo del reto mediante bioimpedancia multifrecuencia, pliegues y peso nos fueron de gran ayuda para saber que alimentos y líquidos eran necesarios para garantizar un buen estado a nivel celular, evitando así desequilibrios de agua intracelular (AIC) y agua extracelular (AEC).

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Esperamos en breve poder compartir con todos ustedes más datos sobre esta experiencia inolvidable que vivimos la semana pasada todo el equipo de dietistas-nutricionistas juntamente con Daniel Aranda y toda la gente que le estuvo siguiendo.

Este domingo Dani viajará hasta Valencia para entregar la hucha con el dinero para el proyecto #LasIlusionesdeRaul.

Vídeo del final épico

http://youtu.be/qp5YRiUybTQ

Autores:

sonia gonzalez bailonD-N Sra. Sonia González; @gonzalezb_sonia

foto retalladaD-N Sr. Albert Martínez; @NutriEstilE

JORDID-N Sr. Jordi Sarola; @JordiSarola


Mi primera maratón descalzo

Daniel Aranda corrío la Zurich Maratón de Barcelona descalzo

El Abebe Bikila de Canet de Mar

Este corredor popular de la población costera de Canet de Mar (Barcelona) volvió a correr tras estar 20 años sin hacerlo como vía de escape tras sufrir varios problemas personales.

 el Miércoles, 20-03-2013 en

Todos los participantes de la Zurich Marató de Barcelona a buen seguro tienen una bonita historia que contar, de cómo y por qué decidieron ese día estar presentes en la línea de salida. Pero no todos cumplieron su sueño de una forma tan extraña como Daniel Aranda, quien decidió correr por la calles de la ciudad condal con los pies totalmente desnudos. Dani consiguió recorrer descalzo los 42.195 metros en un tiempo de 3 horas 48 minutos y 51 segundos, a un ritmo medio de 5’26 cada kilómetro, aunque él nos comenta que “el crono no era lo importante, lo importante era acabar, aunque no contaba con la lluvia, eso me ablandó la planta del pie y me destrozó vivo. En la zona de la Catedral, con los adoquines, lo pasé fatal.Llega a ser un dolor tan fuerte que al final ya te acostumbras.”

¿Y por qué correr una maratón descalzo? “Hace 6 meses estaba desmotivado. Empecé a mirar por internet -a mi internet me pierde- y mirando foros vi que había un hombre que había hecho descalzo una maratón. Me planteé si yo también sería capaz de hacerlo”. Dani regenta un Frankfurt en Canet de Mar y trabaja muchas horas. “Necesitaba un reto que me motivara y que me ocupara poco tiempo. Tenía fondo suficiente por todos los entrenos que llevo encima. Sólo necesitaba entrenar un poco en un circuito de asfalto para ir acostumbrando mis pies y así endurecerlos”.

Nuestro protagonista acaba de cumplir 40 años, pero tiene una larga historia detrás.  Cuando era un niño practicó atletismo con muy buenos resultados. Llegó a ser tercero en un campeonato de España cadete de 3000 metros. Siempre tuvo un carácter especial, su entrenador de toda la vida, Antonio Hernández  Luna, nos recuerda  una anécdota que lo define: “Era un Campeonato de Cataluña Júnior, Dani era el favorito y la idea es que intentara, además de ganar, hacer un buen registro. Sus rivales no pudieron seguirle y pronto se quedó solo en cabeza, entonces bajó el ritmo. Yo le espoleé para que intentará acelerar un poco y así mejorar su marca, pero él no reaccionó, o quizá no pudo. Se conformó con conseguir el título. Sin embargo, cuando le quedaban unos 10 metros para llegar a la meta y los jueces estaban con el crono en la mano esperando su llegada,  nos sorprendió a todos y se paró. Se salió de la pista por un lado mientras murmullaba que no se merecía ser Campeón de Cataluña por su actitud conformista”.

Con 17 años, debido al trabajo, dejó radicalmente de correr. Volvió 20 años después. “Me separé de mi mujer y encima con el rollo de la crisis en el trabajo me deprimí. Volver a correr fue como una vía de escape para mí”. Empezó corriendo 20 minutos, luego media hora, luego una hora… de repente se planteó un reto: hacer un Ironman. Así pasó a entrenar horas y horas, correr, bici, nadar. Completado el  Ironman, que por cierto acabó haciéndolo con un gemelo contracturado. Se buscó otro reto, esta vez decidió preparar una carrera de 100 kilómetros. Un día, a las 11 de la noche, después de salir de trabajar se fue a una pista de 250 metros de cuerda y allí dio 400 vueltas, hasta que amaneció. En esa época era normal verlo por el paseo marítimo de Canet de Mar corriendo a todas horas.

Un tipo con una cabeza muy dura, sin duda. Alguien que necesita superarse día a día y buscar nuevos retos. El próximo objetivo será hacer el Ironman de Calella descalzo, también la bici, “al menos tendré una cierta ventaja en la transición”, bromea. Y para completar el ciclo, pretende correr las 24 horas de Can Dragó en pista, también descalzo, con la idea de recorrer 209 kilómetros, que es la mínima para  participar en el mundial de la especialidad. Ha tenido que buscarse una dificultad añadida, ya que él ya ha hecho una marca de 20 horas y 40 minutos en 200 kilómetros, eso sí, calzado.

 


Reportaje de Jordi Sarola

Dani Aranda:  The Treadmill Runner. Chronicle of the 24-hour Barefoot Treadmill Running in Canet de Mar (Barcelona), Spain

It is been fifteen days since Dani Sánchez Aranda beat the World Record in barefoot treadmill running. All of the support team still feel very close to Dani because of the great and emotional ending.

The whole group was formed by Dietitians & Nutritionists: Jordi SarolaAlbert Martinezand Sonia Gonzalez. We stablished from the beginning a tailored diet plan. The aim was to meet Dani’s nutritional needs throughout the challenge to avoid any possibility of dehydration or nutritional deficiency.

After this great experience, we are analyzing all the data collected during the challenge. We are focusing on changes in body composition analyzed by multi-frequency bioimpedance and ISAK anthropometric analysis. The other data is about the type of food that Dani consumed such as supplements in liquid, solid or semi-solid form during the 24 hours.

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Dani faced this challenge with apparent ease and maintained a steady pace throughout the challenge, but we can say that Dani was involved in many hours of training, effort and dedication as well as having a great capacity for physical mental control. The planning of the dietary strategy and the pre-ergonutritional strategy for the challenge was the key for the World Record. It was the strategy implemented during the challenge and control by weighing food and fluids per hour which allowed Dani to feel 100% throughout the whole race and this was the key to his success.

In this post, we will explain how we introduced our proposed dietary and nutritional planning; what was the food intake and hydration really was in situ; and how all of this influenced Dani’s body composition at the end.

From the beginning we established a pattern of carbohydrate loading based on the changing weight of the athlete so that he received 9 grams per kilogames per body weight per day. Dani received ​​this loading during the three days before the challenge without any difficulty and thus raised the amount of muscle glycogen as an available fuel.

The food prior to the challenge was also rich in carbohydrates, and we recommended performing a pre-hydration regimen about an hour before he started.

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Importantly, although we had an initial theoretical dietary plan we changed it if Dani didn’t eat or drink  something we gave him. We adjusted the supply of nutrients depending on Dani’s evolution, his preferences at any time and his assimilative capacity or digestive tolerance. For that reason, we conducted a thorough assessment of everything that Dani ate and drank every hour, taking exact measurements of the quantities administered.

The contribution of food and supplements was varied and adapted to Dani’s preferences at all times. We prepared an assortment of food and supplements rich in carbohydrates, and we included some ergonutricional supplement to optimize performance. Here we used a liquid vitamin supplement from the Vitae Laboratory. We supplied the vitamins four times during the challenge.

Dani enjoyed fresh fruit like watermelon, apple, melon and bananas; he also ate jelly beans, sport gels with caffeine (50mg/gel), muffins or bread with ham, nuts (especially walnuts), dried fruit (dates and apricots); natural energy bars (Heronymous), and liquid yoghurt. At lunch and dinner we opted for a little more substantial food such as a bowl of noodles with egg white and noodles with rice and egg white.

The hydration regimen was good throughout the entire challenge. Dani had two different drink bottles. We replaced these steadily. For one of them we selected a rich powder, based on carbohydrates with an orange flavor; the other was a hydro-electrolytic beverage. We were weighing and mixing the carbohydrate beberage constantly. We selected a hypertonic beverage and an isotonic drink, which helped ensure the contribution of sodium, and different drink flavors to avoid boredom.

We used cool water (18°C) for all the drink bottles and we discarded the overheated bottles. The temperature of the room was fresh throughout the 24 hours (21°C to 22°C on average) and this temperature helped to optimize the athlete’s thermoregulation.

The changes in body composition that he experiencied during the 24 hours were within acceptable ranges. We performed several tests throughout the challenge including bioimpedance multi-frequency, skinfold and weight tests. These measurements were a great help to know what foods and liquids were needed to ensure a good state at the cellular level, thus preventing imbalances of intracellular water (ICW) and extracellular water (ECW).

We hope to share more information with you about this unforgettable experience, in September .

The e-mail address to contact the team of Dietitians and Nutritionists who worked on the24-hour Barefoot Treadmill World Record with  Dani  in Canet de Mar (Barcelona), Spain are:

Mr Jordi Sarola: jsarola@cendief.es

Mr Sónia González: sonia.gonzalezb@hotmail.com

Mr Albert Martínez: albertnutricio@gmail.com

2014-07-27 23.50.15


Reportaje de Sonia Gonzales

Reto 24h #barefoot Dani Aranda

Daniel Aranda pertenece a ese grupo de personas que piensan y saben que no viven solos y aislados, es uno de esos seres que desconocen el egoísmo y que hacen de la solidaridad, la cooperación y la comprensión su estandarte, su bandera. Es de esas personas fundamentales para hacer un mundo mejor y que cuando te las encuentras te das cuenta que a pesar de todo sigue habiendo esperanza para la humanidad. Esta increíble persona en los próximos 5 meses va a realizar el gran reto de su vida, intentando  establecer el Récord Guinness de 24 horas corriendo en cinta descalzo, POR LAS ILUSIONES DE RAUL.

masqueunadieta_reto24hdanielaranda (2)Raúl es un niño con el síndrome de Dravet, una de esas enfermedad es casi desconocidas de las que pocas veces oímos hablar. Es una enfermedad degenerativa que se presenta aproximadamente en 1 de cada 40000 individuos. Fue identificada por la Dra Charlotte Dravet en 1978 y se reconoció como síndrome epiléptico en 1985. Estos niños sufren un pobre desarrollo del lenguaje y de las habilidades motoras, hiperactividad y dificultad para interactuar con otros niños. Problemas de crecimiento, trastornos del sueño, etc son algunos de los problemas pero podéis conocer más en la página web de la asociación Las Ilusiones de Raúl.

Conocí a Dani a través de mi colega de profesión, Jordi Sarola, que nos propuso a Albert Martínez y a mi acompañarle durante este gran “doble reto”. Aquí os dejo enlace a sus respectivas webs:

ADNEEC (Agrupació de Dietistes-Nutricionistes Especialitzats en Esport de Catalunya)

CENDIEF

NUTRIESTIL&ESPORT

CRÓNICA DE LAS 24 HORAS BAREFOOT CANET DE MAR (19 Y 20 DE JULIO 2014 de 19h a 19h):

Han pasado ya algunos días desde que Dani batiera el récord mundial corriendo en cinta descalzo #barefoot y todo el equipo de apoyo todavía sentimos muy de cerca el gran emotivo final. A continuación veréis un vídeo reportaje sobre el reto:

Vía: Carles Pascual

El grupo de dietistas-nutricionistas lo formamos Jordi SarolaAlbert Martínez y yo, Sonia González, y establecimos desde el principio una planificación dietética adaptada. El objetivo era cubrir lasnecesidades nutricionales a lo largo del reto para evitar cualquier posibilidad de deshidratación o carencia alimentaria – nutricional.

Pasada ya esta gran experiencia, nos encontramos analizando todos los datos recogidos durante el reto, entre los cuales nos centramos en las variaciones de composición corporal (analizada mediante bioimpedancia multifrecuencia y análisis antropométrico siguiendo la normativa ISAK) y en la cantidad y tipo de alimentos y suplementos que Dani consumió en forma líquida, sólida o semisólida a lo largo de las 24 horas.

Dani hizo frente a este gran desafío con aparente facilidad y mantuvo un ritmo constante a lo largo de todo el reto, aunque cabe decir que lo que ha conseguido conlleva muchas horas de entrenamientomasqueunadieta_reto24hdanielaranda (3), esfuerzo y dedicación, así como una gran capacidad de control físico y mental. La estrategia de planificación dietética y ergonutricional previa al reto ha sido clave, pero fue la estrategia implementada durante el reto y el control por pesada de alimentos y líquidos por hora la que  permitieron a Dani sentirse al 100%  a lo largo de toda la carrera y ser clave en este éxito.

En este post, os explicaremos de forma introductoria cuál fue nuestra propuesta de planificación dietético-nutricional; cuál fue realmente la ingesta de alimentos e hidratación in situ; y cómo todo eso influyó en la composición corporal de Dani hasta el final.

Desde un inicio establecimos una pauta de carga de carbohidratos en función del peso del deportista que ajustamos a 9 gramos por kg de peso y día. Dani realizó esta carga durante los tres días previos al reto sin dificultad y con ello conseguimos elevar la cantidad de glucógeno muscular disponible como combustible.

La comida y merienda previas al reto también fueron ricas en carbohidratos, y aconsejamos realizar unapauta de pre-hidratación aproximadamente una hora antes de empezar.

Es importante resaltar que a pesar que teníamos una planificación dietética teórica inicial, tuvimos que ir readaptándola sobre la marcha y fuimos ajustando el aporte de nutrientes en función de la evolución de Dani, de sus preferencias en cada momento y de su capacidad de asimilación o tolerancia digestiva. Por esa razón, realizamos un registro exhaustivo de todo lo que Dani comió y bebió cada hora, tomando pesos exactos de las cantidades suministradas.

El aporte de alimentos y suplementos fue variado y se adaptó a las preferencias de Dani en todo momento. Preparamos un surtido de alimentos y suplementos ricos en carbohidratos, así como también incluimos algún suplemento ergonutricional para optimizar el rendimiento. En este caso utilizamos un complemento vitamínico líquido del Laboratorio Vitae que suministramos 4 veces durante el reto.
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Entre los alimentos más apetecibles para Dani encontramos fruta fresca como la sandía, la manzana o el melón, gominolas, geles deportivos con cafeína, algún trozo de plátano o bollitos de pan de leche con jamón dulce, frutos secos (principalmente nueces) y fruta deshidratada (dátiles y orejones), barritas energéticas naturales (Heronymous) y algún yogur líquido. En las comidas principales optamos por alimentos un poco más consistentes como un bol de sopa con fideos y clara de huevo, o fideos y arroz con clara de huevo.

La pauta de hidratación fue buena a lo largo de todo el reto. Dani disponía de dos bidones distintos que nosotros tres íbamos reponiendo de forma constante. Para uno de ellos seleccionamos un preparado en polvo rico en carbohidratos con sabor naranja que fuimos pesando y mezclando cada vez. Para el otro, seleccionamos una bebida isotónica un poco más concentrada en sales y de sabor más neutro, que permitió asegurar el aporte de sodio y variar sabor de bebida para evitar rechazo por saturación al dulce.

Utilizamos agua fresca (10-12ºC) para los bidones e íbamos descartando aquellos que se recalentaban demasiado. La temperatura del local fue fresca a lo largo de las 24 horas (21 – 22 grados de media) y esto ayudó a optimizar la termorregulación del deportista.

Por lo que se refiere a las variaciones de composición corporal que sufrió Daniel, hay que decir que durante las 24h, estuvieron dentro de unos rangos aceptables, ya que las pruebas que hicimos a lo largo del reto mediante bioimpedancia multifrecuencia, pliegues y peso nos fueron de gran ayuda para saber que alimentos y líquidos eran necesarios para garantizar un buen estado a nivel celular, evitando así desequilibrios de agua intracelular (AIC) y agua extracelular (AEC).

Esperamos en breve poder compartir con todos ustedes más datos sobre esta experiencia inolvidable que vivimos la semana pasada todo el equipo de dietistas-nutricionistas junto con Daniel Aranda y toda la gente que le estuvo siguiendo.

Si quieres saber más sobre los retos de Dani y sobre Las Ilusiones de Raúl:

Reto 15 horas corriendo en cinta descalzo

Las Ilusiones de Raúl

www.danielarandasanchez.commasqueunadieta_reto24hdanielaranda (1)

Post escrito en colaboración con Jordi Sarola y Albert Martínez.

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Jul

Reto conseguido

Dani Aranda, 24 horas corriendo descalzo en una cinta de gimnasio y como si nada!

por CARLES PASCUAL ” INFOCALELLA”

Dani Aranda exterioriza aún más su sonrisa de soslayo, aunque el brutal esfuerzo. Los puños cerrados, los brazos estirados, incluso marcando musculatura, tras una exhibición de fuerza sobrehumana. 24 horas seguidas corriendo descalzo sobre una superficie, la cinta , que es inestable y que tiene dimensiones reducidas. Que erosiona la planta del pie, produce microlesiones continuamente, genera inflamación y pinchazos. Acaba entero, a diferencia del día en que completóel test de las 15 horas. Los números y las condiciones del espacio de los dos retos, no son los mismos. En 15 horas cubrió 106.460 metros, a una media de 7’09 kilómetros por hora. En estas 24 horas, ha hecho 151.900. La media fue de 6’32 kilómetros por hora.

Dani Aranda llega sin hacer los deberes marcados por el equipo de dietistas y nutricionistas que encabeza en Jordi Sarola . El porcentaje de deshidratación es elevado para una prueba, en la que el control del líquido es vital. Después de una hora corriendo en la cinta, reconducen la situación y sube su peso casi un kilo. Se le prepara una pauta nutricional y ergogénica [ergo = fuerza; génica = generador] que sigue escrupulosamente. Con una ingesta prevista de entre 50 y 70 gramos de carbohidratos la hora, lo que le permite acabar con tan buenas sensaciones. Además, en el local climatizado, se. La también una camilla en la que le miden la impedancia bioactiva, que fija el porcentaje de hidratación. Este seguimiento pautado por Jordi Sarola y su equipo, el Albert Martínez y Sonia González , es la base del éxito que, entre otras cosas facilita que Dani empiece el reto con un peso de 64,8 kilogramos y el acabe con 64,6. Una pérdida, por tanto, de sólo 200 gramos.

Los próximos meses, y después de cerrar el análisis de todos los datos, se tiene la intención de publicar el estudio hecho Dani Aranda. Un tipo irrepetible!

FOTOGALERÍA DE DÍDAC PG

estratoesfericos
18
Jul

A un día de mi gran reto

48 HORAS PARA UN HISTÓRICO RECORD MUNDIAL

Daniel Aranda muestra sus pies descalzos en su local donde afronta el nuevo reto

Daniel Aranda muestra sus pies descalzos en su local donde afronta el nuevo reto

Daniel Aranda inscribirá este fin de semana uno de los momentos más bonitos que se pueden vivir en el deporte a nivel mundial, será la primera persona en correr 24 horas de manera consecutiva sobre una cinta mecánica con la peculiaridad de hacerlo descalzo, pero es que una vez más lo hará por Las Ilusiones de Raúl.

Será este próximo sábado 19 de julio a partir de las 19:00 cuando Daniel Aranda Sánchez se suba de nuevo a una cinta de correr descalzo por Las Ilusiones de Raúl, ese motivo solidario por el que ya hace un año le mueve para afrontar retos nuevos. Tras las 15 horas efectuadas el pasado 10 de mayo en las que registró 106,460 kilómetros, esta vez lo hará para completar un dia entero, 24 horas, algo que hasta el momento nadie en todo el mundo ha realizado.

Esta vez Daniel Aranda lo hará de una manera mucho más íntima ya que el reto lo afrontará en el ‘Frankfurt Dani’, el bar que regenta en la localidad de Canet de Mar en la provincia de Barcelona, y es que no habia lugar mejor para hacerlo que en su propia casa. No faltará el ambiente ni el apoyo de la gente que podrá ver como una zona del local estará habituada para ello; en ella se ubicará la cinta donde Daniel correrá sin que falte el equipo de nutricionistas de Jordi Sarola y el equipo de Estratoesfericos que os narrará todo lo que acontezca a través de nuestro spreaker.

Finalmente, esta vez no habrá dos cintas más a su lado por una cuestion de espacio y temperatura, y además esta vez usará su propia cinta por una cuestión de adaptación tras ver las nuevas cintas que habian instalado en el gimnasio Nou Olympic que ya habia facilitado en la anterior ocasión, por lo que Daniel Aranda necesitará más que nunca el apoyo incondicional de todo el mundo. Además este reto se podrá ver integramente via streaming a traves de la pagina web de Daniel Aranda www.danielarandasanchez.com ya que una cámara le estará grabando durante la totalidad del evento.

Nosotros os esperamos en el ‘Frankfurt Dani’ para que vengáis a apoyar el reto de Daniel Aranda donde como siempre estará expuesta la hucha de Raúl para que podáis aportar vuestro granito de arena para luchar contra el Síndrome de Dravet, la enfermedad del pequeño Raúl.

@JordiMata_ND

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Jul

Daniel Aranda : el 19 y 20 de Julio, 24h non stop descalzo sobre cinta ergometrica

Publicado en 

IMG_6521No nos cansamos de seguir hablando de Dani Arandaporque es uno de esos pequeños héroes que hay por el mundo, un hombre humilde, un hombre incansable, un ser humano solidario. Carles Pascual dijo de él después del Reto 15 h non stop por las Ilusiones de Raúl en Canet de Mar (Barcelona) “sobreesfuerzo inhumano de una persona como ninguna otra”. Y es así, Dani nos sigue dando guerra y ahora toca de nuevo volver a intentar batir las 24 h en cinta ergométrica descalzo, después que lo intentara en 2013 durante las 24 h de Can Dragó pero en pista de atletismo.

Esta vez vamos a ser tres los Dietistas-Nutricionistas encargados del seguimiento alimentario-nutricional de Dani y me gustaría presentar a este increíble equipo:

Sonia González BailónAlbert Martínez Sanromà y Jordi Sarola Gassiot. Entre los tres vamos a planificar hora por hora, minuto a minuto todos esos alimentos, bebidas y suplementos que va a tomar Dani para conseguir batir ese reto que es hacer mas de 140 – 150 km en 24 horas. E insistiremos mucho para que siga nuestras premisas, porque no todo se resume  en planificar sino también en estar allí y ofrecer, y muchas veces obligar al corredor a beber o a comer.

sonia gonzalez bailonSonia es una Dietista – Nutricionista (D-N) formada en la Universidad de Vic (Barcelona) y es también licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). Se ha especializado en nutrición y alimentación deportiva y cineantropometría aplicada al deporte a través de FEMEDE, Nutrinfo, AADYND y otros cursos desarrollados en el Campus de la Alimentación de Torribera, en la  Universidad de Barcelona (UB). Es también Nivel I de laInternational Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). No cabe duda que es una apasionada de esta disciplina. En este momento desarrolla su trabajo en el Centre de Fisioteràpia i Nutrició Recupera’t (Reus).

foto retalladaAlbert es un Dietista – Nutricionista (D-N) formado en la Universidad Rovira i Virgili (Reus), máster en Nutrición y Metabolismo y curso de extensión universitaria de Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva de la Universidad de Barcelona (UB), además de mucha otra formación en nutrición deportiva y cineantropometría. Está acreditado como Nivel I de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). También formado en la formación continuada del Campus Torribera (UB) desarrolla su trabajo en el proyecto NutriEstil&Esport, empresa propia dedicada a la nutrición clínica y también a la nutrición deportiva. Así mismo también trabaja como D-N en Olympia Sport Style, empresa que tiene como objetivo fomentar la práctica del ejercicio físico y de la alimentación saludable.

JORDIY Jordi Sarola, un D-N formado en la Universidad de Barcelona y en la Universidad de Vic, Nivel II de laInternational Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), con numerosos cursos en nutrición deportiva y cineantropometría, publicaciones y ponencias en congresos nacionales e internacionales. Desarrolla su trabajo como D-N en el Centre de Nutrició i Dietètica Fontanella (CeNDieF), como docente en el Grado en Enfermería del Parc de Salut del Mar (UPF) y vinculado oficialmente al Col·legi de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).

El actual récord de 24 h descalzo en pista está en posesión del atleta neozelandés Peter Wayne Botha, el cual corrió 211 km y 519 m entre los días 5 y 6 de octubre de 2013 y que así certifica el Guinness World Records. En cinta no hay constancia de un récord semejante al que quiere batir Dani pero él está convencido de poder hacer hasta 150 km. Vamos a por este récord, estaremos en Canet de Mar durante esas intensas 24 horas junto a Dani para literalmente fulminar este récord y establecer un nuevo Récord del Mundo.

La intención de la organización es que las 24 horas non stop sean filmadas y/o retransmitidas a través de la página web www.danielarandasanchez.com . Hay que decir que esto es un proyecto solidario que busca recaudar fondos para el estudio de la Enfermedad de Dravet.

¡Adelante Dani! ¡Estamos contigo!

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el beso a alian
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May

SPORTS MAG, un reportaje de (Aline Delfin)

19 de mayo 2014

Sin medir esfuerzos!

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Por Carles Pascual | Catalunya Radio / Fotos y traducción: Aline Dauphin / Barcelona / /
Más de 100 kilómetros de correr descalzo en una cinta durante 15 horas.
El triatleta Daniel Aranda volvió a exponer su cuerpo a una exigencia física sin límites. Su afecto por Raúl, un niño valenciano que lleva una enfermedad aún en estudio (síndrome de Dravet), se señaló no tener ningún obstáculo antes de esa solidaridad.
El sábado 10 de este mes, en Canet de Mar (Maresme), Dani consiguió otro de sus reto . Descalzo corrió 106,460 kilometros en una cinta de correr durante 15 horas. Un registro y un modo de relevancia mundial no tan convencional y bajo, pero cuando el juego está en su papel de promotor de la realidad de la enfermedad Raúl García Ferri, el registro lo hace todo, y mucho menos límites, a hacer todo lo necesario para este niño de tan sólo 4 años de edad.
En un promedio de 7 millas por hora lo logró. Demostró su buena condición física, superando las marcas del contador de tiempo, llegando a realizar más de 106,460 kilómetros tenía como meta. Un gesto personal a favor del proyecto, que sigue firme y fuerte por el bien de la propagación de la enfermedad a la medicina para poder desarrollar sus estudios para encontrar una cura para ella ‘Las Ilusiones de Raul’.
Dani Aranda ayudar a la familia del niño, el uso de fondos para cubrir los altos costos de la anomalía, que se considera raro por su bajo grado de compatibilidad entre la población.
Dani-Aranda-cinta1 hector y jordi y dani